Restaurantchef/tjener til Restaurant [xxxxx] i Faaborg

Restaurantchef/tjener til Restaurant [xxxxx] i Faaborg.

Som restaurantchef vil du i samarbejde med køkkenchefen have det overordnede ansvar for den daglige drift af restauranten. Restaurant [xxxxx] er en lille perle i Faaborgs bymidte, en færøsk fiskerestaurant baseret på det nordiske køkken.

I din hverdag vil du skulle sikre, at vores gæster får en uforglemmelig oplevelse, og at vores team arbejder effektivt og professionelt. Du vil være ansvarlig for at opretholde høje standarder for service, kvalitet og gæstetilfredshed.

Personlige egenskaber

• Fokuseret på at levere en fremragende gæsteoplevelse.
• Problemløsende, engageret og beslutsom.
• Teamspiller med evne til at inspirere og lede et team.
• Gode kommunikationsevner.
• Evne til at arbejde under pres og håndtere flere opgaver samtidigt.
• Fleksibilitet med arbejdstider, inklusiv aftener, weekender og helligdage.

Primære ansvarsområder

• Overvåge restaurantens daglige drift, herunder personaleledelse, kundeinteraktion og koordinering med køkkenet.
• Træne og udvikle medarbejdere. Udarbejde vagtplaner og sikre, at restauranten er tilstrækkeligt bemandet.
• Sikre en høj standard for kundeservice og at alle gæster får en fantastisk oplevelse
• Arbejde tæt sammen med køkkenchefen for at udvikle menuer, der fremhæver vores specialiteter inden for mad, vin og øl. Sikre, at alle retter og drikkevarer præsenteres og serveres korrekt.
• Styre indkøb drikkevarer. Overvåge lagerbeholdningen og sikre, at der altid er tilstrækkelige forsyninger.
• Sikre overholdelse af sundheds- og sikkerhedsstandarder.
• Have viden om vores vin- og øl sortiment, og kunne vejlede både personale og gæster om de bedste valg og kombinationer.

Hvis dette lyder interessant så ring endelig til Køkkenchef, Frank Brødsgaard-Clausen på[xxxxx].

Kilde: [xxxxx]